Hierbij diverse buffetten. Dit zijn onze basisbuffetten, maar als u zelf elementen wil bijvoegen of juist weglaten is dit uiteraard mogelijk!

Italiaanse salade met o.a, haricots-verts en ossentong. Rauwkost salade.
Pasta salade met gerookte zalmfilet.
Pasta salade met garnalen.
Lasagne.
Spaghetti bolognaise.
Mini pizza’s.
Pasta verde.
Risotto.

Gebakken tongfilet met een tomatensaus.

Gebakken kipfilet begeleid met een basilicumsaus.

Ciabatta’s met diverse
koude saus

huzarensalade
Mexicaanse salade
Kipkerrie salade Tomatensalade met reepjes kaas

plank met bacon, ardennerham en rollade

visschotel gerookte makreel
Noorse garnalen
gerookte paling
zoute haring met roggebrood en uitjes

knoflooksaus
whiskysaus
kruidenboter

saté zonder stokje
schouderkarbonade
shoarmavlees

gebakken aardappelen en
rijst
ciabatta’s

huzarensalade
zalmsalade
aardappelsalade
kipkerrie salade met rijst en rozijnen
fruitmand gevuld met fruit van het seizoen
plank met rollade, ardennerham, bacon en meloen

visschotel
zoute haring met roggebrood en uitjes
gekookte mosselen in tomatensaus
Noorse garnalen
gerookte makreel

knoflooksaus
whiskysaus
kruidenboter

babi pangang
pittig gekruide spare-ribs
schouderkarbonade
saté

gebakken aardappelen en risotto rijst
ciabatta’s

huzarensalade
pasta/zalmsalade
komkommersalade in knoflook kruidensaus
aardappelsalade met gerookte spekjes

vers fruit salade in jus d’orange en exotische liqueur

plank gevulde pruimenrollade, bacon, rosbief, ardennerham met meloen

zoute haring met roggebrood en uitjes
gerookte zalm in mosterdsaus
vers gerookte paling
gerookte makreel
Noorse garnalensalade
rivierkreeftjes

knoflooksaus
whiskysaus
kruidenboter

saté zonder stokje
varkenshaas in champignonroomsaus
gemarineerde drumsticks
babi pangang

gebakken aardappelen
risotto rijst
ciabatta’s

huzarensalade
tomatensalade met reepjes kaas
aardappelsalade met spekjes
zalmsalade

plank met rollade en ardennerham

visschotel
zoute haring met roggebrood en ui
Noorse garnalen
gerookte makreel

knoflooksaus
whiskysaus
kruidenboter
babi pangang
gemarineerde drumsticks
gehaktballetjes in tomatensaus
rijst
ciabatta’s (Italiaans stokbrood)

huzarensalade
aardappelsalade
hartige pastasalade
tonijnsalade met ansjovis en ei

fruitmand gevuld met fruit van het seizoen

plank met gevulde pruimenrollade, beenham, ardennerham met meloen

visschotel
zoute haring met roggebrood en uitjes
Noorse garnalen
gerookte paling
gerookte zalm in dillesaus
gerookte makreel

knoflooksaus
whiskysaus
kruidenboter

gado gado met vlees (varkensfilet met groenten in satésaus)
gemarineerde drumsticks
pittig gekruide spareribs
goulash

risotto rijst en gebakken aardappelen
ciabatta’s

Tapas zijn kleine pittig gekruide hapjes van vis, vlees, groenten of minisalades. Enkele mogelijkheden hiervan zijn:
Stokbroodhapjes met onder andere; zalm, tonijn, coppaham of makreel met mayonaise. Of hapjes gevuld met diverse vissoorten en pittige vleesvullingen, natuurlijk mag bij dit buffet de olijven, olijfolie en de tapenades met diverse broodsoorten niet worden vergeten.

Hieronder enkele voorbeelden:
• Toastje met pesto
• Broodje gevuld met makreel mayo en tonijn
• Broodje gevuld met pittig gekruid vlees
• Stokbroodjes met coppaham en gemarineerde zalmfilet
• Tapenades met diverse soorten brood
• Olijven en olijfolie
• Haring op roggebrood
• Warme gehaktballetjes in ketjapsaus
• Warme kippenpootjes in chilisaus
• Gemarineerde stukjes varkenshaas in saus
• Enkele eenvoudige salades zoals; tomatensalade, eiersalade en tonijnsalade

huzarensalade
rauwkostsalade

saté
shaslick
BBQ worstje
karbonade
speklap
hamburger

satésaus
zigeunersaus
knoflooksaus
whiskysaus
ciabatta’s

assortiment van diverse koude bittergarnituren
assortiment van diverse warme bittergarnituren

visschotel
van zoute haring met roggebrood en ui
makreel en Noorse garnalen

drie verschillende salades huzarensalade
zalmsalade
aardappelsalade
knoflooksaus en whiskysaus
ciabatta’s

Ambachtelijk gebraden beenham geserveerd met kleine broodjes en sauzen

saté met satésaus
gehaktballetjes in tomatensaus
met rijst en risotto

Haring met diverse zuurwaren, uitjes en roggebrood met bemanning.
Uitgebreid met zalm,
makreel en Noorse garnalen

huzarensalade
zalmsalade
aardappelsalade

Luxe hapjes per stuk verkrijgbaar